巴马火麻仁粉的做法
2023-09-06 分类：百科
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材料：火麻仁50g，芥菜(其它野菜也可以)250g，食盐、味精、花生油各适量，上汤1500ml
做法：先将火麻仁洗净，与少量水磨成浆，过滤去渣，取浆芥菜洗净切小段上汤大火煮开，放入油、盐、味精、芥菜、火麻仁浆，煮熟出锅即可。
火麻仁汤表面浮动着一层火麻仁粉末，其气味清香、口感独特、开胃解腻。因为做法简单，可以和其他各种食材相结合，例如火麻仁鸡汤、火麻仁筒骨汤等，可根据个人喜好可随意添加食材，可以说是一个既简单又养生的家常食谱。2002年，巴马火麻仁汤被定为“广西名汤”
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