如何有效地去除苦瓜的苦味
2023-09-05 分类:百科
用勺子刮掉就可以了。把苦瓜两头切掉,从中间一劈两瓣,大一点的可以切成四瓣,然后用勺子,最好是不锈钢的,(塑料的太软,陶瓷的太厚,都不好用)在瓜瓤处来回多刮几次就干净了。苦瓜主要就是白瓤苦,一定要多刮几遍,再用盐水泡一泡,炒的时候加一点蒜蓉小米辣可以中和苦味。
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用勺子刮掉就可以了。把苦瓜两头切掉,从中间一劈两瓣,大一点的可以切成四瓣,然后用勺子,最好是不锈钢的,(塑料的太软,陶瓷的太厚,都不好用)在瓜瓤处来回多刮几次就干净了。苦瓜主要就是白瓤苦,一定要多刮几遍,再用盐水泡一泡,炒的时候加一点蒜蓉小米辣可以中和苦味。
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