美味独特！掌握竹鸭制作的绝佳秘诀！
2023-09-05 分类：百科
食材：竹鸭1个、姜1块、生抽100毫升、盐10克、白糖10克、料酒5毫升。
步骤：
1、姜切片，竹鸭切块。
2、锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸。
3、水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。
4、锅内放少许油，翻炒鸭子。
5、煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。
6、继续翻炒，放盐、白糖，继续翻炒，最后放入生抽，翻炒上色即可。
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