香辣诱人!学会制作咖喱牛腩豆泡的绝佳方法
2023-09-04 分类:百科
主料:
牛腩适量
胡萝卜适量
土豆适量
辅料:
姜片适量
香叶适量
玉米油适量
姜葱适量
红椒一个
葱绿适量
盐一点点
料酒适量
做法:
1、 牛腩适量。
2、 切成小丁,这样好熟易入味儿。
3、 牛腩倒入清水中,适量料酒。
4、 焯一滚儿。
5、 捞出温水洗净血沫儿。
6、 另起适量清水,牛腩放入,加入几片姜,香叶。
7、 大火烧开,小火炖一个小时。
8、 关火,此时汤汁清澈。
9、 捡去姜片香叶,连同汤汁倒出备用。
10、 胡萝卜,土豆切滚刀块。
11、 锅内适量油烧热,姜葱炒香。
12、 胡萝卜,土豆倒入,翻炒几下。
13、 牛腩连汤汁倒入。
14、 翻炒一两分钟。
15. 适量清水
16.、 炖至胡萝卜土豆八九分熟。
17、 中辛咖喱放入4块。
18、 红椒,绿葱花
19、 再炖片刻,此时不时用锅铲铲动锅底,防止粘锅底。
20、 汤汁渐渐心火稠,放入一点点盐调下味道。
21. 撒入红椒和葱花。
22. 翻匀关火
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