钢盔海鲜：尾巴里蕴藏的无限美味

是鲎也叫马蹄蟹

肢口纲剑尾目的海生节肢动物，它的身体是青褐色或暗褐色的，有着像铠甲一样的硬壳。鲎有四只眼睛，其中两只是复眼，头胸甲前端有两只小眼睛，但是它们只是用来感知亮度的。鲎喜欢吃蠕虫和软体动物，因为数量越来越少，所以被列入《中国物种红色名录》，实行重点保护。

海里像钢盔一样的海鲜有个尾巴

是鲎。

在中国东南沿海地区发现了一种奇特的生物，它长着一条细长的尾巴，身体扁扁的，却长着坚硬的刺，像古代的将军披着厚厚的铠甲一样，它就是鲎。别看鲎长得不好看，它可是海洋中的活化石。鲎和大名鼎鼎的三叶虫辈分相同，早在4亿年前的古生代泥盆纪，鲎就生活在海洋里了。漫长的历史进化过程中，鲎的同伴们不是灭绝就是进化，只有鲎这个倔强的怪家伙，经历了亿万年的沧桑，依旧保持着最初奇怪的模样，活到了今天。

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