糯大麦和大麦的营养成分和用途有何不同？

1、外观区别：

糯大麦成熟后，果皮呈黄棕色，形状偏扁平，呈椭圆或圆形，两端稍尖或钝圆，里面是白色粉状而大麦果实呈若院校，籽粒被麸壳包裹。

2、营养成分区别：

糯大麦：富含淀粉，蛋白质，膳食纤维，糖类，钙，铁，钠，镁，钾，维生素B2，烟酸，维生素B1，粗纤维，淀粉酶，麦芽糖酶，蛋白酶，卵磷脂，及少量谷甾醇等多种人体必需营养成分。

大麦：大麦含蛋白质含量少，但富含多种微量元素及维生素，膳食纤维，脂肪，还含有超氧化物歧化酶，细胞色素氧化酶等活性酶类。

糯大麦和大麦有什么区别

糯大麦”是一种具有粘性的大麦，比普通的大麦更具粘稠弹牙的口感，它的膳食纤维含量是白米的约25倍，。而大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。

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