清淡美味：胡萝卜卤子的家常做法分享

材料:鸡胸肉500克、咸黄瓜200克、胡萝卜适量、手擀面适量、青椒适量、麻椒油适量。

做法

1、鸡胸肉两块，咸黄瓜，两根。如果比较咸的，事先要泡水一下。

2、咸黄瓜剁丁，胡萝卜剁丁，青椒剁丁

3、首先，热锅放油，先炒鸡胸肉，加一点海鲜生抽。炒到变了颜色，全白了，放了一些煮面条用的汤，炖煮了一会，害怕过柴，咬不动。

4、汤渐渐地少了之后，加入胡萝卜丁，再次翻炒，焖3分钟。

5、最后，放入咸黄瓜，绿辣椒，翻炒几下出锅。

6、准备菜的时候，同时可以煮手擀面。煮熟了之后，要过冷水，然后，拌入一些香油，防止粘连。

7、面条入碗内，喜欢辣的，可以放一些麻椒油，拌入卤料，即可。

胡萝卜卤子做法

材料：胡萝卜 5根 勺 花椒 粒 生抽 勺 盐 克 卤牛肉 2块

做法：1、卤牛肉切片，不要太薄。胡萝卜切薄片。

2、热锅下油，加花椒爆香。放入牛肉片炒香，可加入卤肉的卤水煮软。...

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