清淡美味:胡萝卜卤子的家常做法分享
2023-09-04 分类:百科
材料:鸡胸肉500克、咸黄瓜200克、胡萝卜适量、手擀面适量、青椒适量、麻椒油适量。
做法
1、鸡胸肉两块,咸黄瓜,两根。如果比较咸的,事先要泡水一下。
2、咸黄瓜剁丁,胡萝卜剁丁,青椒剁丁
3、首先,热锅放油,先炒鸡胸肉,加一点海鲜生抽。炒到变了颜色,全白了,放了一些煮面条用的汤,炖煮了一会,害怕过柴,咬不动。
4、汤渐渐地少了之后,加入胡萝卜丁,再次翻炒,焖3分钟。
5、最后,放入咸黄瓜,绿辣椒,翻炒几下出锅。
6、准备菜的时候,同时可以煮手擀面。煮熟了之后,要过冷水,然后,拌入一些香油,防止粘连。
7、面条入碗内,喜欢辣的,可以放一些麻椒油,拌入卤料,即可。
胡萝卜卤子做法
材料:胡萝卜 5根 勺 花椒 粒 生抽 勺 盐 克 卤牛肉 2块
做法:1、卤牛肉切片,不要太薄。胡萝卜切薄片。
2、热锅下油,加花椒爆香。放入牛肉片炒香,可加入卤肉的卤水煮软。...
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