【美食制作】葫芦干饺子：最正宗做法大揭秘！

材料：面粉350克，嫩葫芦1个，粉条100克，洋葱100克，大葱一根。

调料：油适量，盐适量，胡椒粉4克，十三香3克，糖3克，鸡精适量，香油适量。

制作步骤：

1、粉条提前泡发，嫩葫芦，大葱，洋葱洗干净。

2、锅中加入色拉油和香油放入洋葱碎和葱白碎中小火炸制。

3、葫芦擦丝加少许盐腌制片刻。

4、腌制过的葫芦挤干水分，加入切碎的粉条，葱叶，再加入盐，糖，胡椒粉，十三香，鸡精。

5、拌均匀之后加入炸好的洋葱油。

6、再次拌均匀成为馅料备用。

7、面粉加入温水搅拌棉絮。

8、然后和成面团静置15分钟。

9、面团揉均匀搓条切小剂子。

10、擀成饺子皮包入葫芦馅。

11、捏成饺子生坯放入铺了蒸笼布的蒸锅。

12、大火蒸制15-20分钟即可。

小贴士：

一定要用嫩葫芦做馅料口感才好吃，如果没有葫芦也可以用生瓜代替。

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