五谷豆花制作及配方详解

1、准备黑豆50g，绿豆50g，黄豆50g。内脂适量，葱花花生碎适量，酱油，醋适量。

2、黑豆50g绿豆50g黄豆50g泡上一夜，第二天冲干净。

3、放入豆浆机，开始打。

4、打好后滤去豆渣。

5、内脂倒入碗中，用凉开水化开。

6、把豆浆以画圈的方式倒入内脂。

7、盖上盖子，焖20分钟。

8、撒上葱花花生碎，倒上酱油，醋，可以吃啦。

9、内脂化开，再快速冲入豆浆 ，这样的豆腐脑做出来很滑嫩。

五谷豆花的做法和配方

红色的豆腐花是用红萝卜、红豆和红米做成的，黄色是南瓜和玉米，青灰色是用黑豆制作而成，黑色的就是黑芝麻、黑豆和黑米来制作，白色就是原味的黄豆制作而成豆腐花。五谷豆花在制作工艺上改变传统的做法，弃用以往单一使用卤水或石膏作凝固剂，运用现代科技新成果研制出的新型健康复合凝固剂，生产出的豆花浓香色白，水嫩爽滑，入口即化，无蛋白质流失，营养丰富。

五谷豆花的做法和配方

用清水把准备好的黄豆浸泡一晚。沥干水分备用、水和黄豆慢慢加入原汁机打成豆浆。豆浆过筛。同时电饭煲内放少许内酯，加适量清水化开。

过完筛的豆浆中火上锅煮，不停的用勺子搅拌。煮开后转小火再煮10分钟。煮的过程记得撇去浮沫。彻底煮熟后，静置4分钟。

然后把豆浆倒入油内酯的电饭煲。再过滤一遍。电饭煲开启保温键20分钟就可以了。

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