天麻的烹饪秘密：炖化的可能性

TIPS：本文共有 333 个字，阅读大概需要 1 分钟。

天麻一般是熬不烂的，无非你使用高压锅，而且天麻本身并没什么味道。

如果煮的时间超过10分钟以后，脆的感觉就会随着煮的时间的延长而逐渐淡化。故新鲜天麻不宜久煮。干天麻煮后没有脆的感觉。因为干天麻在干燥加工时已经煮熟了。你可以尝一尝，像红薯一样腼.

天麻会炖化吗

天麻也是会炖化的，由于天麻是一种植物，所以烧的时间久了，慢慢的也会变得松散，直到最后被火烧化掉，通常只有骨头很难炖化掉，其他的东西也是容易花的

天麻会炖化吗

会

一般来说，炖30分钟即可，天麻炖汤并不是时间越久越的，因为天麻内的成分比较容易挥发，当煮时间长时会挥发走掉。

一般来说，天麻煮30~40分钟左右就可以吃。

但是也要注意不要煮很长时间，因为天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙预热极易会挥发掉，所以不建议久煮。

如果觉得《天麻的烹饪秘密：炖化的可能性》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！