家常凉拌馒头：清爽美味的新尝试

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食材用料：富强粉500克，猪肉糜200克，粉丝100克相克食物，黄酒少许，葱少许相克食物，盐少许，生抽少许，水适量，剁椒少许，酵母适量

做法

1、所有食材

2、粉丝浸泡洗净剁碎，放入锅中，再放肉糜、黄酒、葱生抽、盐、剁椒搅拌备用

3、面粉中放酵母和水搅拌

4、揉成光滑的面团进行发酵

5、发酵至2到2.5倍

6、排空气，把面团分8小团醒15分钟

7、取一面团压扁

8、放上粉丝肉糜馅

9、打折收口

10、做好的馒头醒45分钟

11、锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸25分钟

12、25分钟后焖5分钟出锅

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