南瓜:究竟是南瓜还是红窝瓜?
2023-09-03 分类:百科
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南瓜的品种有很多,在我们老家北京郊区, 南瓜就叫窝瓜,老南瓜瓜瓤变红后就叫红窝瓜。
其实北方的窝瓜一般都是未成熟的南瓜,瓜瓤嫩绿色,里面的种子没长成,一般都是炒吃居多,如蒜蓉小窝瓜、肉炒小窝瓜,既营养又美味。当窝瓜长成熟后,表皮和瓜瓤会变红或橙黄色,里面的种子长成熟,这时也叫红窝瓜,一般蒸吃或去皮熬粥吃,口感甘甜,营养丰富。
南瓜也叫红窝瓜吗
南瓜和窝瓜其实是同一种植物,它们是同一个物种在不同的地域环境、不同的气候条件下生产出的不同的产物。但是在我国有些地方,窝瓜是另一种品种的南瓜的称呼。
两者若有区别,那么主要表现在以下几点。窝瓜一般比较脆,老化后则不能吃了,南瓜老化后还可以食用,而且味道会更好。外观上南瓜比窝瓜更矮小一些,且窝瓜的水分比南瓜的水分更多。
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