当野山椒遇上坛子：味蕾的游戏
2023-09-03 分类：百科
TIPS：本文共有 121 个字，阅读大概需要 1 分钟。
野山椒在坛里飘起来，要用专用玻璃压它沉下去。
野山椒要用酸醋来腌，这样才又酸又脆，耐保存，吃起来也方便。浸泡野山椒时，因为野山椒比较轻，会往上浮，必须用专用的工具将它压下去，醋酸才能泡过辣椒。这工具就是玻璃做的，耐腐蚀，其它金属类制品会被腐蚀。
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野山椒在坛里飘起来，要用专用玻璃压它沉下去。
野山椒要用酸醋来腌，这样才又酸又脆，耐保存，吃起来也方便。浸泡野山椒时，因为野山椒比较轻，会往上浮，必须用专用的工具将它压下去，醋酸才能泡过辣椒。这工具就是玻璃做的，耐腐蚀，其它金属类制品会被腐蚀。
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