如何正确切马蹄笋?技巧大揭秘!
2023-09-03 分类:百科
TIPS:本文共有 124 个字,阅读大概需要 1 分钟。
切马蹄笋是将马蹄笋整颗放入水中冲洗泥土,下不来的部分用刷子刷一刷。马蹄笋买回来,最好立刻杀青处理,这样口感更好。马蹄笋笋尖切下一小块,笋体中间划一刀,深度0.5公分,不能切开及切断。
取一个大锅,下冷水,水一定要宽,才有足够的水量煮熟,中间不能加水。
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切马蹄笋是将马蹄笋整颗放入水中冲洗泥土,下不来的部分用刷子刷一刷。马蹄笋买回来,最好立刻杀青处理,这样口感更好。马蹄笋笋尖切下一小块,笋体中间划一刀,深度0.5公分,不能切开及切断。
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