宁都客家灯盏糕:传统美味的米浆配方揭秘
2023-09-03 分类:百科
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灯盏糕米浆配方如下:
糯米粉,豆粉15,白萝卜,粘米粉150,豆粉15,盐20'鲁花生油和水适量。将以上四粉加适量水调成滴水状粉浆。
1、做灯盏糕的浆一般是用普通大米,糯米和黄豆磨制而成的。首先把买来的大米,糯米和黄豆用水泡一晚,这样更容易磨碎
2、第二天把泡好的大米,糯米和黄豆放进搅拌机里或者放进豆浆机,调成搅蔬菜那里,搅个四,五次,把大米,黄豆,糯米,搅到粘稠
3、可以拿筛子过滤一下,把粗的,没有搅细的米浆过滤出来,不然会影响口感
4、接下来,就可以拿着米浆去做了,根据自己口味和喜号,把把它们放进米浆里,然后用油炸就ok了
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