白萝卜芹菜饺子馅制作技巧大揭秘
2023-09-03 分类:百科
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原料
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肉馅 (适量)
白萝卜 (适量)
粉条 (适量)
芹菜 (适量)
葱 少量
蒜 少量
姜 少量
1/萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟就会出很多的水,挤掉多余的水分,然后剁碎。
2/芹菜用开水烫一下,也一样剁碎。
3/粉条泡发剁碎。
4/把以上材料和肉馅放在一起,加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
5/把面倒进盆子里,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
6/把面揉成长条,切成相同大小的小剂子。
7/擀成小圆片。
8/放上馅料。
9/包好的饺子。
10/锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
11、美味又好吃的白萝卜芹菜饺子馅做法完成开吃了。
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