探究丝肽与蚕丝蛋白的差异：成分、特性及应用
2023-09-03 分类：百科
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丝肽是蚕丝蛋白的降解产物，是天然丝经适当条件下水解而获得的。控制条件不同，可得到不同分子量的丝肽产品，都为透明的淡黄色液体，分子量约在300～5000之间。
蚕丝蛋白（Fibroinシルクタンパク ）又名：丝素蛋白。丝素蛋白，是从蚕丝中提取的天然高分子纤维蛋白，含量约占蚕丝的70%～80%，含有18种氨基酸，其中甘氨酸(gly)、丙氨酸(ala)和丝氨酸(ser)约占总组成的80%以上。
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