家常美食：南瓜炖大锅菜的简易做法
2023-09-03 分类：百科
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用料
南瓜 克
土豆 个
盐 克
豆角
蘑菇
西葫芦
碱面（小苏打也行）
做法步骤
步骤 1
南瓜洗净，去籽，切块。豆角切段，西葫芦切厚片，土豆切厚片，蘑菇切小块。菜的搭配很随意，有什么用什么，一锅炖，很好吃。
步骤 2
将所有菜放入锅里，加入花生米大小一点碱面（小苏打也行），这样炖的菜非常容易软烂，加上比平时吃菜少一半的盐，这样有点咸味，但还能衬托出南瓜的甜。加上和所有菜一样多的水，煮开，转小火炖软所有的菜，关火盛出即可。
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