马蹄湖冻硬后是否会变成果冻？

可以。使用马蹄粉制作果冻时，将马蹄粉和清水放入锅中，搅拌融化，添加水果汁，搅拌充分后，倒入模具中，放入冰箱冷藏两个小时，凝固后即可食用。马蹄粉一般指荸荠粉，是由新鲜马蹄制作而成，粉质细腻，含有大量的淀粉，味道清香，可以用于制作马蹄糕、马蹄糊等