江德华为什么被称为江德福三哥？

因为他们还有大哥、二哥。

电视剧《父母爱情》里其实有交代，江德福的大哥早早去世了。二哥本来一直在老家种地，和江德福父母包办的名义上的妻子住在一个院里。虽然曾结过婚，但老婆跟人跑了，而江德福包办婚姻妻子实际上守活寡。两个孤男寡女忍受不了寂寞，就犯了男女关系错误。

江德福回家探亲时候，撞破其事。二哥觉得羞愧，毕竟这属于乱伦行为，就跑到唐山挖煤，死在井下。