龙泉宝刀：菜刀佳选择？

好。刀具以镶钢锻打为关键技术，以镶钢均匀、磨工精细、式样精巧、刻花新颖、经久耐用、物美价廉等特点而享有声誉。

夹钢工艺，刃口采用9铬钢，湿式开刃，花梨木手柄。

湿式开刃，就是刀具在磨刃口的加工过程中，不断加水进行冷却，因为刀与砂轮磨削时会产生很大的热量，而高的温度会使刃口的金相结构发生变化而失刃口的硬度，使刀的刃口容易钝化、不锋利，湿式开刃是保证刃口不发生相变的工艺保证。