大豆油在不温度氧化反应及影响
2023-09-01 22:41:06
大豆油80度开始氧化。食用油在任何温度下都不能避免被氧化,不过是在高温下氧化的速度加快而已。所以购买和使用食物油时,一定要注意保质期,并妥善保管好食用油,避免高温和日晒,不要反复使用油炸过的食用油。
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大豆油80度开始氧化。食用油在任何温度下都不能避免被氧化,不过是在高温下氧化的速度加快而已。所以购买和使用食物油时,一定要注意保质期,并妥善保管好食用油,避免高温和日晒,不要反复使用油炸过的食用油。