西域春牛奶：探索姜撞奶可能性

可以做的，把牛奶放到锅中中高火加热2到3分钟倒入碗内，再放入姜汁，盖上盖子，静置1到2个小时，牛奶凝固好姜撞奶就做好了。

西域春牛奶能做姜撞奶吗

可以做。做姜撞奶需要全脂鲜牛奶，否则凝不了。姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生物理反应，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。牛奶以新鲜水牛奶最好，做出来比较地道。西域春是新疆西域春乳业公司的一个产品品牌，属于全脂超高温灭菌乳类。