烹饪指南:制作美味油煎海椒面绝妙秘诀
2023-09-01 18:04:52
海椒面(粗细各一半),花椒半把放容器里。
锅预热,下菜籽油和所有香料小火微炸,至葱白炸得微焦就好了,关火。
分三次加油,第一次油温8成热加入1/5,不用搅拌第二次油温6成热加入剩下的1/3,边加油边搅拌均匀油温3成热时加入剩下的油,不用搅拌,等油温完全冷了搅拌均匀,一罐熟油海椒就好了。
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海椒面(粗细各一半),花椒半把放容器里。
锅预热,下菜籽油和所有香料小火微炸,至葱白炸得微焦就好了,关火。
分三次加油,第一次油温8成热加入1/5,不用搅拌第二次油温6成热加入剩下的1/3,边加油边搅拌均匀油温3成热时加入剩下的油,不用搅拌,等油温完全冷了搅拌均匀,一罐熟油海椒就好了。