用哪种油煮酸汤鱼?菜籽油还是大豆油?
2023-09-01 17:36:05
色拉油或者猪油,因为贵州这边主要食用菜籽油,然而天然菜籽油是有色素比较重,一般餐馆为了做菜色香味俱全,所以需要使用无明显颜色的油,而猪油比较味香,同时也没有明显的颜色,所以也可以使用,这个就主要看当事厨师的喜好了,只要能招来顾客,他们都愿意竭尽全力的满足顾客。
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色拉油或者猪油,因为贵州这边主要食用菜籽油,然而天然菜籽油是有色素比较重,一般餐馆为了做菜色香味俱全,所以需要使用无明显颜色的油,而猪油比较味香,同时也没有明显的颜色,所以也可以使用,这个就主要看当事厨师的喜好了,只要能招来顾客,他们都愿意竭尽全力的满足顾客。