缸炉饼与千层酥：口感、制作工艺和风味差异

缸炉饼是在炉子里烘出来的有点硬，千层酥是用酥油一层层做出来的比较酥。

千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。根据不同品味做法种类繁多。

千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团，在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠，由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，最终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。