小炖罐和高压锅：实现多功能厨房烹饪完美组合吗？

炖盅可以放在高压锅内隔水炖，但煮熟后炖盅里的汤会流失小半。高压锅的加热温度太高，所以即使有盖子也会溢出来，建议还是直接放在炉灶上面。

高压锅内放炖盅隔水炖使用方法：

1、高压锅内加水，然后把要炖的材料放进炖盅，在炖盅内装水。

2、把炖盅盖子盖好后，再把炖盅放进锅里。

3、对高压锅进行加热，通过高压锅里的热水把炖盅里的东西炖熟。

扩展资料

炖技术关键：

1、食物在炖制开始时，不能先放调味品。特别不能放盐，如果盐放早了，由盐的渗透作用，会严重影响食物的营养成分。因此，在食物炖熟出锅时再调味。

2、隔水炖法切忌用旺火久烧，待水烧开，就要转入小火慢炖。