品味对比：意大利红酒与澳大利亚红酒鉴赏旅

1、酿造工艺不同

意大利作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术，工业化生产。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒品质也相对稳定。

2、口感不同

意大利红酒普遍单宁较重，口感更加酸涩。而澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，使酒的口感比较稳定。另外澳洲红酒果香味更加突出，并含有巧克力味道，单宁更加柔顺，容易入口，也更加符合亚洲人的口味。

3、性价比不同

澳大利亚老藤西拉葡萄酒红酒自出现开始便分为高中低档，高档红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品。目前大量低档次的欧洲红酒充斥着中国市场，超市里一两百元的红酒也标榜着法国波尔多产区，殊不知欧洲波尔多产区也存在着大量的劣质红酒，而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品。

意大利红酒和澳洲红酒的区别

意大利红酒造酒历史悠久，品质很好，澳洲造酒时间短，酒的品质比不上意大利的。

这两个国家的红酒相比，意大利就像是教授，而澳洲则是个学生，教授历史悠久，内涵丰富，经验老道，韵味十足。

意大利属于旧世界，产酒历史都有个千把百年了，盛产名酒。澳洲属于新世界，酿酒年头比较短，产量大出口第一。

意大利红酒和澳洲红酒的区别

两个国家的红酒相比，意大利红酒品味经验老道，韵味十足。澳洲敢于创新，立足本位，热情奔放。

竟大利红酒性格：古老，个性明显，异域色彩浓厚，意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家，几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。

澳州红酒性格：原生，自然，品质过关

澳大利亚由霞多丽和西拉酿制的葡萄酒已成为行业标杆，其中，最具代表性的奔富葛兰许(Penfolds Grange)葡萄酒就可与法国顶级名庄的佳酿相媲美，另外来自猎人谷(Hunter Valley)的赛美蓉白葡萄酒别具一格。来自南澳州库纳瓦拉(Coonawarra)产区的赤霞珠红葡萄酒也独树一帜，以黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，极为均衡的口感，细密的单宁，赢得了世人无数赞誉。