掌握电高压锅炖肉佳间表

一般炖猪肉12分钟炖羊肉14分钟炖牛肉18分钟炖排骨18分钟上气5分钟后转中火，到时关火后焖30分钟后再出锅。 

1、压力锅炖肉虽然好，在使用的时候要注意对加入水的把握。

2、一般而言，只要在锅底加入少许的水即可，在不加料的情况下，甚至可以不放水，主要是使用电压力锅炖肉基本是不收汁的，因此完全没有必要放那么多水。

3、电压力锅炖肉做法 

食材：

牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。

做法：1、牛腩适量洗净切方块备用。2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用。

3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材。4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。