柳蒿芽丸子的详细制作步骤与配方
2023-08-31 22:40:29
准备材料:糯米粉150g、柳蒿芽一小把、白糖适量、菜籽油适量、水适量
制作步骤:
1、新鲜的柳蒿芽准备好
2、冲洗干净,焯水后的样子
3、焯水后捣碎备用
4、将剁好的蒿菜和糯米粉,粘米粉加入白糖揉均匀
5、这是和好的面团
6、搓成差不多大的丸子
7、锅热后先少许油将丸子两面煎一下
8、再下宽油,炸至焦黄
9、盛出即可食用
柳蒿芽丸子怎么做
用料:猪肉适量,柳蒿芽500克,面粉50克,玉米面50克,鸡蛋1颗,食盐适量,五香粉适量,食用油适量
做法:1.准备好所有食材,先将猪肉洗净,先切小块,再剁成肉馅加入花椒粉,耗油,生抽、少许鸡精拌匀。
2、柳蒿芽洗净,切末,切好的柳蒿芽放入盆中,加入食盐、五香粉、(鸡粉)打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、再加入调好的肉馅混合,搅拌均匀后放入适量玉米面和面粉,玉米面和面粉要逐次加入。
4、少量多次加入粉类,直至能纂成团为好。
5、用手团成丸子下入五六成的油锅中中小火炸制,炸制金黄外皮酥脆捞出控油即可。
柳蒿芽丸子怎么做
柳蒿芽在我们东北开春的时候很常见,清热解火!柳蒿芽丸子其实是很家常的一种吃法,可以用土豆和柳蒿芽做纯素搭配。土豆擦丝,加一点儿面粉、白胡椒粉、生粉,倒入焯水切碎的柳蒿芽,再加入蛋清搅拌均匀。取适量馅儿团成丸子,下锅炸透即可。
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