如何正确加热酸奶麻花？技巧大揭秘！

酸奶麻花可以用微波炉加热，注意温度不要调太高用中火加热五六分钟就可以了，温度高了很容易将酸奶麻花烤干烤焦。如果想要酸奶麻花更加松软可口的话可以在微波炉放进一杯温水跟麻花一起加热。如果家里没有微波炉也没烤箱想要加热就只能用蒸锅了，不过蒸锅加热的酸奶麻花会过软失去风味。

酸奶麻花怎么加热

在微波炉里加热，不要把它包起来。这样加热出来的麻花还是香香脆脆的~ 或者油炸一两分钟

烹饪步骤

步骤1/9

先做酸奶夹心：碗里装入80g牛奶、40g玉米淀粉，搅拌均匀

步骤2/9

300g浓稠酸奶倒入锅中，小火加热，待稍有温度的时候，慢慢倒入牛奶淀粉水。一边倒一边搅拌！小火继续加热至浓稠状态，盛出降温冷藏备用

步骤3/9

接着来做面团部分：在揉面缸中，倒入430g面粉、50g糖、5g酵母、1个鸡蛋、30g 蜂蜜、30g玉米油、200g牛奶 ，先低速混合至无干粉状态，再中速搅拌5-6分钟

步骤4/9

将揉好的面团稍微整形，分为100g一个，揉成圆后，在表面刷上玉米油，饧面10-15分钟

步骤5/9

面团收口朝上，轻压十字后，擀出一个长方形，收口位置可以用手摊薄一点，在长方形的上方1/3处，挤入适量酸奶酱

步骤6/9

往自己的方向卷起来，一边卷要一边收好两边的口哦！不然会爆浆！做成长条状后，静置饧面15分钟

步骤7/9

把饧好的面团，慢慢搓长（约45cm），然后一只手往上一只手往下推动面团卷起后，提起面团他们就缠绕起来啦

步骤8/9

把拧好的麻花过一遍清水，再放入面包糠中滚一圈

最后一步

锅里倒适量油，加热至180℃左右，将麻花面团放入锅中，中火炸至两面金黄即可