探寻纸杯蛋糕顶部蘑菇云的形成原因

纸杯蛋糕出现蘑菇云原因有很多种，有的时候是因为蛋清的部分不够稀薄，也有可能是因为烤箱的温度太高，还有可能是模具中翻入的戚风蛋糕液太多。