探讨高汤中当归的搭配，究竟能否提升食材的营养价值？

高汤里能放当归的

当归本身适用的烹饪方式较为局限，只有在长时间炖煮的环境中才能发挥它的香气，于是人们便有了一个思想上的局限，觉得似乎只有卤水最为合适它，其实转变一下思想方式，用当归来制作带有香气的高汤，赋予高汤调味的效果，也是一种不错的选择。小鸣就曾见过一位师傅将它熬制成高汤，用于调制猪肉包子的馅料，起到一种提升回口香料的效果。

高汤里能放当归吗

高汤是否放当归，要看是什么高汤，荤的如鸡汤、鸽子汤等可以放当归，而其它如鱼汤、素汤则不能放。

高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤要经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。

高汤里能放当归吗

可以

产妇喝的汤里是可以加当归的，这不会对身体产生任何影响，因为当归是一种中药材，对身体的营养也有一定的作用，在生完孩子以后，孕妇的身体是非常虚弱的，所以在这段时间一定要保养好自己的身体，饮食上也要得到合理的控制，可以多吃一些高蛋白高营养的食物，也可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜。