技巧分享:糯米粉和粘米粉不散的完美方法
2023-08-31 06:28:23
要糯米粉和粘米粉不散,那么揉面的时候一定要加开水,用滚烫的开水和面可以短时间内就把一部分米粉烫熟,然后揉面的时候就很容易成团,不会松散。当然加水也适量,过量的话,糯米粉太湿了会黏黏的粘在手上,不好揉,这一点也是需要注意的。
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要糯米粉和粘米粉不散,那么揉面的时候一定要加开水,用滚烫的开水和面可以短时间内就把一部分米粉烫熟,然后揉面的时候就很容易成团,不会松散。当然加水也适量,过量的话,糯米粉太湿了会黏黏的粘在手上,不好揉,这一点也是需要注意的。