长时间保存茄子的最佳方式:要不要放入冰箱?
2023-08-31 05:51:47
1至5天。茄子存放冰箱可以保存五天左右,不存放冰箱一两天就可能会变质。切开的茄子需要放入清水中浸泡,保证清水淹没茄子,这样可以隔绝空气,就不容易氧化,清水浸泡可以保存五日。存放茄子的时候,要注意茄子不能有表皮的创伤,也不能沾水。茄子的表皮有一层与生俱来的屏障——蜡质,这个屏障一旦受到破坏,茄子就会很快的坏掉。
因此没有特殊的存放需求,对于食用茄子来说,需要现切现吃,否则就会氧化变黑,继而变质变坏。
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