探寻陕北土豆粉条之最：寻找最佳产地

陕北的特产很多，粉条是其中之一，最有名的出产在榆林市的清涧县。“‘一带一路’连天下，清涧粉条香万家。”

二十世纪七十年代，农人们秋收完毕，把洋芋刨回来就开始张罗着推粉条。那时，人们推粉条用的全是石磨，家家户户把灶旮旯倒腾出来当作粉条加工厂，靠墙边放几口又粗又大的黑瓷缸，分别用来盛水和发浆水。