选择什么类型的橄榄油最适合煎牛排？

牛排是生活中比较常见的美食，特别是在西餐厅，但一般价格都比较贵，很多人就在家自学学会了煎牛排，那么你们知道煎牛排的时候应该放上面油更好吗

煎牛排用黄油或者是橄榄油会比较好，对于新手来说，黄油煎牛排不容易焦且煎出来的牛排更嫩，而要是不喜欢黄油的味道，用橄榄油也不错，橄榄油营养丰富，对我们的身体有一定好处。

牛排是现在西餐厅比较常见的主食，很多人都喜欢吃，不过一般价格都比较贵，所以很多人会自己买好生的牛排回家煎，对于刚接触牛排的人来说，不知道煎牛排用什么油比较好吃非常正常。

一般来说煎牛排选黄油或者是橄榄油会比较好，因为用黄油煎牛排对于新手来说不容易焦，方便掌握成熟度，这样煎出来的牛排也会更嫩更好吃，但须注意不能开大火煎，以免黄油下锅就熟。