挑战：一条一斤重的黄骨鱼的合理料理方式

一条一斤重的黄骨鱼能吃。只是比较少见。

黄骨鱼，四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多是移民，没有什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。黄颡鱼俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头，在福建又称作黄公鱼。