咸肉荔浦芋头煲：家常美食做法大揭秘

用料:

五花肉 500克

荔浦芋头 1个

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

耗油 适量

糖 适量

香芋猪肉煲 的做法步骤:

步骤 1

五花肉洗净，设成半厘米左右的片状

步骤 2

荔浦芋头去皮，切成1.5厘米左右的半圆块

步骤 3

3汤勺生抽，2汤勺耗油，1小勺盐，1小勺糖，小半碗料酒，腌一下五花肉（加一点清水，让腌制的汤料大约能末过五花肉），最少腌半小时

步骤 4

芋头和肉间隔地放进锅里

步骤 5

把腌制的汤料倒入，再加上3汤勺左右的生抽，1汤勺左右的老抽，一块冰糖，适量生姜，再加入清水，放到大约能末过芋头左右

步骤 6

大火烧开后，用汤勺去除上层的浮沫，然后再用小锅炖40分，经常注意一下锅子，不要烧干了，如果水快干了就再加一点水

步骤 7

炖到40分钟左右，大火收汁，这个时候可以尝一下味道进行一下调味，喜欢吃甜口的可以趁着还有汤汁的时候加一点蜂蜜

咸肉荔浦芋头煲做法

20分钟左右荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤1

荔浦芋头去皮洗净，剖成两半，取一半用.荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤2

芋头切片，腊肉煮熟切片，嵌入荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤3

上锅蒸15-20分钟荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤4

淀粉、水、生抽、蚝油，混合搅匀荔浦芋头蒸腊肉的做法 步骤5

锅中放油、炒蒜末和辣椒酱出香味，放入碗中的汁儿，收浓，放小葱，用勺子淋在蒸好的芋头腊肉上。开吃

咸肉荔浦芋头煲做法

荔浦芋头剥皮和清洗，咸肉也切薄片

把切好的咸肉，芋头倒入砂锅中

调个料汁（一小半碗清水，加一小勺料酒，生抽，老抽，白砂糖，一点五香粉拌匀）

把料汁倒入砂锅中拌匀，大火烧开，转小火焖30分钟，加适量的盐调味即可出锅