探寻正宗野山椒拌饭的制作秘籍
2023-08-30 19:47:52
材料:野山椒 3-4个、小白菜 3个 鸡蛋 一个 、盐 适量 、胡椒粉 适量 、生抽 适量 、鸡精 适量 小康牛肉酱 适量 、葱 2根
做法
1、 野山椒剁碎,青菜洗净,鸡蛋打成蛋液,葱切成葱花儿。
2、 热锅凉油,先下入蛋液,等到八分熟了在加入隔夜饭。
3、 中火,将饭和蛋一起炒散,再加入青菜翻炒一会儿,再加入切碎的野山椒。
4、 加入大概半锅铲的生抽,一小勺胡椒粉,继续翻炒直到酱油被吸收了,再放小康牛肉酱。
5、 最后撒葱花,一小勺盐,把葱花炒出香味就可以出锅了。
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