冰激凌内含棉花的原因探究

冰淇淋用棉花包着不易融化，棉花起了隔绝热的作用，包冰淇淋时，阻断外界的热传到里面。棉花有很好的保温效果。冬天穿上棉袄我们不感觉冷，夏天给冰棍裹上棉花就和外界的温度隔绝了，所以相当于进了冰箱一样。导热较差，且同棉花一起用棉花主要成分是纤维素。

棉花既是关键的纤维作物，又是重要的油料作物。棉籽80%以上用于榨油，脱壳后的棉仁含油率高达33%到45%，是世界第二重要食用油源。棉籽油用于沙拉油，氢化后作酥油和人造奶油。棉花所产生的油脚也可制取脂肪酸和甘油，而棉籽壳和棉秆也可用作树脂胶合板。在我们的日常生活中，棉还出现在餐桌上——作为冰淇淋原料。