中秋佳节：菜肴背后的文化寓意

前程似锦——孔雀开屏鱼

按照中国的习俗，逢年过节的饭桌上都少不了一道关于鱼的佳肴，鱼又与“余”同音，有着“富余”、“年年有余”的含义，所以中秋节可以做上一道孔雀开屏鱼端上饭桌，鱼肉鲜香美味，老少皆宜，而且造型如孔雀开屏般漂亮，有着前程似锦、吉祥如意的好寓意。

万事大吉——家庭版烧鸡

俗话说“无鸡不成宴，无鱼不成席”，中秋的餐桌上有鱼了自然也要有鸡，鸡肉在宴席上象征着“万事大吉”、“大吉大利”。中秋家宴上可以做上一只家庭版烧鸡，将一整只鸡端上桌寓意更好。只是烧鸡比较费工夫，可以在中秋节前一天提前做好焖放在高压锅或是电饭锅中，第二天吃起来省事又入味，肉嫩咸香，肯定能博得大家的喜爱。