探讨电煎锅在制作凉皮的可行性

电煎锅可以做凉皮

 做法如下：先将面粉倒入容器中，加一点盐增加面的韧性，有筋道。然后把面粉和盐搅拌均匀，倒水活成面糊，只要勺子倒挂成线状就行了。

  把电煎锅预热，然后刷上一层油防止粘锅，取面糊2-3勺倒入锅中，然后用铲子摊平注意不要太厚，盖上盖子焖个20秒即可。 出锅的凉皮就透明筋道而且还富有弹性。

电煎锅能做凉皮吗

自家只要有一个电煎锅，就可以用来做与电煎锅尺寸相适应的凉皮(或称之为面皮)。关键是要准备蒸面皮的专用浅锅和洗面水和面筋