家常美食：茄子韭菜火烧的简易做法
2023-08-30 17:33:10
食材：取长茄子2个（500克）蒜沫30克，香油10克，料油20克，醋50克，盐，2小勺，味精5克。西红柿50克，韭菜20克，香菜10克。
做法：
1、将茄子放入炭火中来回翻，烧至用手按上去发软提不起那样就熟了，拿出把烧焦的外皮拨去。洗净控干水分。
2、用刀将茄子切成小块，西红柿切丁，韭菜切段，香菜切断。（放入容器内）
3、把上述的调料放入搅拌均匀即可，烟火味加蒜醋味十足的火烧茄子就拌好了。
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食材：取长茄子2个（500克）蒜沫30克，香油10克，料油20克，醋50克，盐，2小勺，味精5克。西红柿50克，韭菜20克，香菜10克。
做法：
1、将茄子放入炭火中来回翻，烧至用手按上去发软提不起那样就熟了，拿出把烧焦的外皮拨去。洗净控干水分。
2、用刀将茄子切成小块，西红柿切丁，韭菜切段，香菜切断。（放入容器内）
3、把上述的调料放入搅拌均匀即可，烟火味加蒜醋味十足的火烧茄子就拌好了。