简单易学的土豆蒸饺皮自制教程

食材

土豆（适量）肉末（适量）酸菜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）十三香（适量:)

蚝油（适量）生抽（适量）油（适量）

饺皮（适量）

步骤1、土豆去皮洗净切成片，上锅蒸10分钟备用。

步骤2、碗中加入肉末、酸菜末、盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、油炸香的葱花蒜末搅匀备用。

步骤3、土豆压成泥，再加入土豆淀粉、面粉揉成面团。

步骤4、面团上面铺上饺皮等分包上馅料上锅蒸熟即可。

土豆蒸饺皮做法

食材：

土豆400克

土豆淀粉100克

肉馅250克

酸菜150克

小葱三根

盐三克

耗油5克

生抽10克

香油少许

水30克

步骤

1、

土豆切片，等锅开后上锅蒸12分钟，用筷子轻轻一扎能轻松穿过就可以了。

2、

趁热捣成泥

3、

加入水搅拌均匀

4、

再加入土豆淀粉，揉成一个稍微柔软的面团。

5、

肉馅里放入盐，生抽，耗油，香油用劲搅拌上劲，然后加入酸菜。

6、

拌匀后加入葱花

7、

搅匀。

8、

揪一团面，搓圆，再按成一个饼状，包入适量馅，捏合起来。等所有的都包完了，锅里的水也开了，放入锅中，蒸10分钟即可。

土豆蒸饺皮做法

土豆去皮洗净，用擦菜板擦成小细丝，放到容器内，用适量盐煞出水分。

2、

将火腿、香菇、青椒切末，和土豆丝一起加色拉油拌勻加盐、鸡粉、胡椒粉、葱末、用筷子拌勻。

3、

将水饺皮取出，包上拌好的馅，做成饺子生坯。

4、

​锅中加水，上笼用旺火蒸熱即可。