探索美味：如何烹调出香甜可口的兔肉煲

一、兔肉煲汤

1、食材准备

兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净斩块，浸泡1小时，然后焯水

⑵兔肉处理好后放入汤锅中，加入姜片和适量的清水，大火烧开

⑶转为小火煲1小时，然后加入红枣，煲半小时

⑷最后放入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。

二、冬瓜兔肉煲汤

1、食材准备

冬菇，兔肉，绍酒，味精，胡椒粉，盐，姜适量。

2、方法步骤

⑴将兔肉洗净，斩块，然后用开水汆烫捞出待用

⑵另起锅，加入清水，放入汆烫好的兔肉和冬瓜，加入绍酒

⑷用文火炖煮至兔肉软烂，然后加入少许盐，味精，胡椒粉调味即可。