酵母与不酵母：做饼的差异与技巧

做饼放不效母有很大的区别，比如不放酵母可做的饼:千层饼，手抓饼，小油饼，稀饭糊小软饼等等，这些冷水面饼吃起来非常好吃，还有烫面饼也非常好吃，而发的面做饼有发面大蒸饼，发面葱花饼，馅饼等等都非常好，只是胃消化不好的尽量多吃发面饼。