制作清真烤馍的完整指南

制作清真烤馍步骤

主料 面粉 500g 辅料 酵母粉 5g 温水 220ml 绵白糖 适量 步骤

1、酵母粉倒的容器里放温水稀释

2、面粉里放稀释好的酵母粉搅拌到无干粉、揉成面团密封好、封温暖处发酵

3、大约发酵90分钟左右。冬季发酵很慢

4、分成等份的面团

5、擀成饼状、包入干玫瑰和糖混合好的馅料

6、封口在手中揉园、封口朝下

7、放蒸锅里发酵15分钟左右、大火蒸20分钟

如何制作清真烤馍

用料

馒头适量油适量盐适量孜然粉适量

烤馍片的做法

烤盘上铺锡纸，刷油，馒头切片（约1cm），平铺在烤盘上，另一面刷油。撒盐，撒孜然粉。

放入预热好的烤箱中，200度中层，10分钟（根据馒头片的厚度决定，越厚烤的时间越长）。