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焦麦芽和炒麦芽的区别

2023-08-28 分类:百科

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区别在于,炮制方法不同,功效也不相同。

焦麦芽是把麦芽按照清炒的炒法炒到焦褐色,然后放凉并把灰屑筛去而炒麦芽是把麦芽按清炒的方法炒到棕黄色,然后放凉筛去灰屑。

炒麦芽是药品,炒麦芽也叫大麦芽、大麦糵、麦糵、大麦毛。

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