电饭煲煲汤和慢炖区别

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电饭煲煲汤和慢炖没有区别，因为电饭煲煲汤就是根据慢炖的原理设计的，所以电饭煲煲汤和慢炖是没有区别的。电饭煲煲汤是用的最小的火，就如同用天燃气最小的火慢炖煲汤是一样的，而且煲出来的味道和慢炖是一样的。而且用电饭煲煲汤费用还低一点。

电饭煲煲汤和慢炖区别

烹饪方式不同。

1、炖汤是采用隔水加热法，把食材与清水放在电饭煲里，盖上锅盖，置于一大锅内。

2、煲汤是将食材与清水放进电饭煲中直接加热，做法虽然简便，但成莱的效果不如隔水炖法。

炖汤需要的时间短，煲汤需要的时间长。另外，煲汤的过程比较简单，炖汤的过程要稍微复杂一些。

电饭煲煲汤和慢炖区别

最大的区别是电饭煲煲汤所设置的温度和时间是固定是不变的，而用锅煮汤温度和时间是可以随以调节的，可慢慢的炖制到想要的效果。

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